HẠT HẠCH BRAZIL LÀ GÌ?

Hạt hạch brazil nuts là gì, tên tiếng anh, tên gọi và nguồn gốc xuất xứ hạt hạch brazil, thông tin về thành phần và giá trị dinh dưỡng hạt hạch brazil - brazil nuts...

👉 MUA HẠT HẠCH BRAZIL TẠI ĐÂY

Tên gọi, nguồn gốc xuất xứ và đặc điểm của hạt hạch brazil - brazil nuts

Hạt hạch Brazil là loài thực vật độc đáo của rừng rậm Amazon.

Về mặt thực vật học: cây Brazil – nut thuộc họ lộc vừng, chi Bertholletia . Tên Khoa học: Bertholletia excelsa.

Rừng nguyên sinh Amazon ấp ủ những hạt ngon này từ lâu, những loại hạt này cung cấp một lượng lớn protein, chất béo và các dưỡng chất thiết yếu khác. Nó được gọi bằng nhiều tên gọi khác nhau, phổ biến nhất là: castanha-do-para, castania, para-nut, kem-nut, castana-de-Brazil (hạt dẻ của Brazil) ... vv.

Hạt hạch Brazil là loại cây dể tìm thấy trong các khu rừng không bị ngập của Brazil, Bolivia và Peru. Chúng là một trong những loài cây cao nhất và sống lâu nhất trong tất cả các khu rừng mưa nhiệt đới. Mỗi cây có thể phát triển tối đa khoảng 50m chiều cao, thaann cây thẳng đứng với tán lá xòe rộng như chiếc ô. Tuổi thọ của loài cây này có thể kéo dài khoảng 500 đến 700 trăm năm.

Mỗi cây trưởng thành cho khoảng 300 trái trong một mùa, Vỏ quả hạch Brazil có lớp bên ngoài dày như vỏ dừa và có thể nặng đến 2.5kg. Phải mất 14 tháng cho quả phát triển sau khi được thụ phấn. Vào mùa quả chin, quả tự rụng xuống, nhưng vẫn còn nguyên vẹn, không hề bị nứt vỡ. Trong môi trường tự nhiên, hạt hạch Brazil hoàn toàn phụ thuộc vào các loài gặm nhấm để thụ phấn. Những loài gặm nhấm này sẽ gặm mở lớp vỏ dày bên ngoài để phát tán hạt giống, từ đó hạt có thể nảy mầm.

Bên trong lớp vỏ dày, mỗi kén chứa từ 10 đến 25 hạt. Mỗi hạt lần lượt được bọc trong một lớp vỏ mỏng màu nâu sẫm. Hạt nhân bên trong màu trắng, ăn được, có hương vị ngọt ngào hấp dẫn, với trọng lượng khoảng 5g.

Thành phần dinh dưỡng từ hạt quả hạch

• 14% protein

• 12% carbohydrate

• 66% chất béo theo trọng lượng

• 85% calo đến từ chất béo

• 656g calo

• Chất béo được 23% bão hòa , 38% không bão hòa đơn , và 32% không bão hòa đa .